vanttuut, kintaat, lapaset..

Saatiin joulukuuksi vieras aina Australiasta asti tänne kylymään pohjolaan ja tuli äkkiä kiire saada vanttuut vieraalle.

Nämä kintaat on siis neulottu Novitan Purolla jonka sävy on luultavasti kanervikko(vyöte hukassa). Lapaset neulotaan uunikintaan kokoisiksi, jotta ne mahtuu käteen huovutuspesun jälkeenkin. Kädensuu jäi liian lyhyeksi, vaikka mielestäni kyllä neuloin siitä riittävän pitkän, joten ideoin siihen mustasta Sandnesin Alpacalangasta tuollaisen lisäkappaleen. Estää kätevästi muuten myös ranteiden palelun ja lumen pääsyn lapaseen. Nämä sitten vaan pienin pistoin yhteen ja johan pelittää. :)

Pecanpähkinä-kanelimuffinsit

Vietimme pikkujouluja nyyttärityyliin mammaporukalla ja tuomisiksi leivottiin pikkuleipurin kanssa Pecanpähkinä-kanelimuffinseja. Pikkuleipurista muffinsit olivat hauska juttu. Aina kun sanoin "muffinsi", niin tämä puhkesi hihitykseen. Iloista seuraa siis!
Tämä ohje on saatu eräältä vanhemmalta, joka leipoi kyseisiä muffinseja myyjäisiin Montessoripäiväkotiin, jossa työskentelen. Maistoin näitä silloin ja ostin kotiinkin. Jälkeenpäin oli pakko pyytää ohje, jotta pääsee kotonakin leipomaan. Kiitos vaan Riikka, jos itsesi sattumalta tätä lukemasta joskus löydät! :)

Pecanpähkinä-kanelimuffinsit

4,5dl vehnäjauhoja siivilöitynä

1,5dl sokeria

1,5dl ruskeaa sokeria (ruokosokeria)

4tl leivinjauhetta

1tl suolaa

1tl kanelia

2 munaa vatkattuna

1,5dl voisulaa tai öljyä

1,5dl maitoa tai vettä

1,5 dl rouhittuja pecanpähkinöitä

Sekoita keskenään kuivat ainekset. 

Sekoita toisessa kulhossa muna, voisula/öljy ja maito/vesi.

Yhdistä kuivat aineet ja nesteseos. Sekoita aineet tasaiseksi taikinaksi, mutta älä enempää.

Lisää pähkinät taikinaan. 

Lusikoi muffinsivuokiin jättäen ½ vuokaa tilaa taikinalle kohota uunissa. 

Halutessasi voit laittaa muffinsien pinnalle kokonaiset pähkinät koristeiksi.

Paista 200 asteessa n. 20 min.

Ohjeesta tulee yksi pellillinen muffinseja.